Около 19% всех произведенных продуктов питания и остатков пищи в мире отправляются в мусор. Это почти пятая часть глобального продовольствия. И это при том, что 783 млн человек на планете страдают из-за недостатка еды. Такие данные представлены в докладе Программы ООН по окружающей среде за 2022 год.
Большая часть пищевых отходов (60%) приходится на домохозяйства. Это примерно 631 млн тонн выброшенной еды.
Таким образом, каждый человек выбрасывает ежегодно 79 кг продуктов и остатков пищи, что равно 1,3 порциям еды в день для каждого человека в мире, страдающего от голода.
При этом сектор общественного питания и розничной торговли отправляет в урну по 290 млн и 131 млн тонн еды соответственно.
Согласно докладу, страны со средним уровнем дохода и сельские районы, как правило, выбрасывают меньше еды. Возможные причин этого в том, что их жители перерабатывают пищевые отходы в корм для животных, а также делают компост.
Эксперты ООН рекомендуют правительствам и населению сосредоточить усилия на сокращении пищевых отходов и компостировании в городах, поскольку сейчас они наносят ущерб мировой экономике и способствуют изменению климата, загрязнению и уничтожению природной среды.
