В Молдове инспекторы Национального агентства безопасности пищевых продуктов (ANSA) выявили ряд серьезных нарушений во время проверок пищеблоков и складов для хранения продуктов в школах и детских садах. Среди обнаруженных проблем — несоблюдение общих санитарно-гигиенических норм, ненадлежащие условия хранения продуктов, устаревшее оборудование и превышение микробиологических показателей в пробах воды.
Как сообщили в ведомстве, с 13 августа по 20 сентября проводились проверки пищеблоков для оценки их готовности к новому учебному году и минимизации рисков, связанных с безопасностью питания для детей. В ходе проверок инспекторы осмотрели 2298 пищеблоков, из которых 1187 находились в детских садах, а 1111 — в школах.
Проверки выявили, что в некоторых школах приготовление пищи велось в помещениях без санитарно-ветеринарной регистрации. ANSA также обнаружил нарушения санитарно-гигиенических норм, ненадлежащие условия хранения и превышение микробиологических показателей в пробах воды. Устаревшие производственные и складские помещения требуют ремонта, а изношенное оборудование и инвентарь нуждаются в замене. Работники пищеблоков не имеют достаточной подготовки по гигиене на рабочем месте.
Так, Нацагентство безопасности пищевых продуктов выдало предписания на устранение выявленных нарушений и установило сроки для их исправления. По истечении этих сроков инспекторы проведут повторные проверки.
