Хлебобулочные изделия Тараклийского хлебзавода «Milina» теперь можно приобрести в сети русских магазинов NetcostMarket в США. Об этом TUK рассказал генеральный менеджер хлебзавода Александр Воинский.
Первая отгрузка хлебобулочных изделий «Milina» состоялась в начале 2020 года. Контейнер с 20 тыс. хлебами плыл в США один месяц.
«Это стало возможным после двухлетних переговоров с сетью русских магазинов в США», — подчеркивает Воинский. «Сейчас уже получаем четвертую заявку на поставку нашей хлебобулочной продукции в замороженном виде», — рассказывает генеральный менеджер «Milina».
Фото-съемка продукции «Milina» для партнеров в США 
Фото-съемка продукции «Milina» для партнеров в США Фото-съемка продукции «Milina» для партнеров в США
Отметим, что продукция поставляется в замороженном виде по технологии «part baked» (заключается в прерывании выпекания хлеба на стадии 90%-ой готовности и последующей шоковой заморозке, что позволяет сохранить полезные свойства хлеба в течении всего срока годности (6-12 месяцев). «Затем его дефростируют (размораживают) и допекают на месте, придавая соответствующие корочки – золотистые, румяные, цвет, вкус, аромат» — делится подробностями Воинский, отмечая, что «срок годности готового продукта всего 1-2 дня».
Это первый опыт компании в экспорте замороженной продукции. «Мы надеемся на расширение. Товар хорошего качества, его оценили, потребителю понравился. Сейчас мы планируем расширить ассортимент поставляемых товаров», — делится планами Александр Воинский.
Выход на рынок США хлебзавода «Milina» стал возможен благодаря компании Kompass Moldova SA, которая ведет базу данных молдавских фирм и собирает о них всю информацию. По словам ее директора, Юрия Латий, — «самое сложное – отправить в США замороженные образцы». «Например, отправить образец шариковой ручки означает положить ее в конверт и отправить почтой. А если надо что-то отправить при температуре -18, это тоже самое, что отправлять кровь для переливания, в сухом льде. Проблема заморозки в том, что без образцов никто не купит, а чтобы отправить образцы, надо потратить кучу денег, чтобы отправить килограмм образцов. В этом отношении ЮгИнтерТрансу повезло, что к этому времени у нас уже была налажена поставка овощей и мы просто доложили образцы их продукции в контейнер, который уже шел на Америку», — отметил Латий.
Он также рассказал TUK, что хлебобулочные изделия хлебзавода «Milina» попали на прилавки сети магазинов Netcost Market «в двух штатах Америки – Нью-Йорк и Нью-Джерси. Но это только начало», — уверен Юрий Латий.
Генеральный менеджер хлебзавода «Milina» Александр Воинский также отметил, что для компании экспорт оказался финансово интересным. «Не секрет, что стоимость хлебобулочных изделий в Молдове самая низкая не только на постсоветском пространстве, но и во всем мире. Хотя все сырье мы закупаем в России», — подчеркнул генменеджер. «Пока экспорт от общего объема производства составляет до 10%. Сейчас ведем переговоры с Румынией, одобрение по качеству получили», — заключил Воинский.
