Сегодня, 14 февраля, наряду с Днем влюбленных отмечается и болгарский обрядовый праздник виноградарей «Трифон Зарезан». В этот день производится первая обрезка виноградной лозы — так знаменуется начало нового сельскохозяйственного сезона. В некоторых населенных пунктах Тараклийского района из года в год соблюдают эту традицию.
В Тараклии мероприятие началось у мэрии, где собрались глава города Вячеслав Лупов, представители городской администрации и виноградари. После торжественных выступлений и совместного танца «хоро», участники направились к дому одного из виноградарей, где прошел обряд обрезки виноградной лозы.
Символическую обрезку виноградной лозы и последующий праздник также организовали в Твардице. Мероприятие началось с освящения виноградников священнослужителями местной церкви. В ходе официальной части, в которой принял участие председатель Тараклийского района Лазарь Дерменжи, были награждены работники виноградно-винодельческой отрасли — бригадиры, механизаторы, другие профильные специалисты, а также Николай Луцик, руководитель твардицкого винно-коньячного холдинга Vinimpex. Праздник продолжил концерт на площади города.
В Кортене сегодня проходит масштабное празднование этого дня. На праздничном концерте выступают молдавские, болгарские и гагаузские ансамбли. На «Трифон Зарезан» приглашены официальные гости — посол Болгарии в Молдове, депутаты парламента, члены правительства, а также партнеры по развитию. А как проходила обрезка лозы — смотри тут.
Тараклийская винодельня Rizov поздравила всех с праздником на своей странице в Facebook: «Этот день сплетает воедино языческие традиции и христианстиво, после него и начинается обрезка виноградной лозы, а значит и мы начинаем готовить их (прим. — виноградники) к новому сезону. Кстати, в качестве основного блюда по старинному болгарскому обычаю сегодня рекомендуется фаршированная курица с рисом или булгуром».
Трифон Зарезан (Трифон Подрезванный) — праздник в честь покровителя всех виноградарей, садоводов и огородников. В этот день принято символически обрезать виноградную лозу, чтобы получить осенью хороший урожай.
Хозяйки еще на рассвете должны приготовить праздничный стол, а мужчины отправляются в поле, чтобы благословить новый сельскохозяйственный сезон на урожай.
Согласно традиции, от лозы обрезаются три прутика, а на землю выливается немного вина. Затем из отрезанных прутиков плетется венок для «Царя», который выбирается среди присутствующих. Коронованный виноградным венком «Царь» приглашает всех в свой дом на традиционную трапезу — с вкусными болгарскими блюдами и вином.
Празднование Трифона Зарезана считается началом сезона работы на виноградниках — после этой даты виноградари переходят к активной стадии сельхозработ.
