Воспитанники тараклийских детских садов на этой неделе попробовали новый продукт – микрозелень. Разнообразить рацион детей полезными ингредиентами, богатыми витаминами, удалось благодаря сотрудничеству мэрии Тараклии с компанией Micro Green Farm. Условия этого сотрудничества TUK пока узнать не удалось, но отзывы воспитателей и детей о нововведении — положительные.
Директор детского сада №2 Ольга Гайдаржи сообщила, что на этой неделе дети впервые познакомились с микрозеленью и попробовали ее. Она уточнила, что вначале проводилось знакомство с проростками гороха и подсолнечника: дети узнали об их полезных свойствах, а затем пробовали их на вкус. Дальше детям предложат узнать, что такое проростки брокколи и редиса. Микрозелень детям будут добавлять в салаты или подавать отдельно в тарелке.
В детском саду №4 преподаватели также провели небольшие уроки и рассказали дошкольникам о микрозелени. Директор этого детского сада Росина Хаджи-Иван рассказала, что дети остались довольны, а многие из них впервые увидели и попробовали новый продукт, некоторые даже попросили добавки. Дни микрозелени в саду планируются по понедельникам и вторникам.
Администратор чадыр-лунгского производителя Micro Green Farm Евгения Лазарева рассказала корреспонденту TUK, что идея поставлять микрозелень в детские сады города возникла после участия компании в этнокультурном фестивале в Тараклии в 2023 году. Необычную продукцию заметили не только местные жители, но и журналисты, и мэрия города. После этого была организована презентация для администрации города и руководителей детских садов.
Поставка микрозелени осуществляется в экспериментальном порядке, на основании временного контракта, который мэрия Тараклии заключила с Micro Green Farm. Микрозелень три детских сада Тараклии будут получать раз в неделю до конца 2024 года, по 10-20 кассет микрозелени в каждый детский сад.
Узнать условия контракта в мэрии корреспонденту TUK не удалось. Но если исходить из розничной цены одной кассеты в 25 леев, то максимальные годовые расходы на микрозелень для одного детсада не должны превышать 20 тыс. леев.
Микрозелень – это молодые проростки растений, которые обладают высоким содержанием витаминов, минералов и антиоксидантов. Это ценный источник питательных веществ. Употребление микрозелени может способствовать укреплению иммунитета, улучшению пищеварения и поддержке здоровья в целом. Микрозелень безопасна для детей, а ее включение в детский рацион может стать важным шагом к формированию здоровых пищевых привычек с самого раннего возраста.
