«Блины жарю, здоровья себе прибавляю». Топ -3 вкусных рецепта блинов от TUK
Антонина Некит2023-02-20
175 3 минут чтения
Если у вас дома уже куплено молоко, яйца и сметана, то знайте, что скоро будут готовы вкуснейшие блины. А все потому, что наступила масленичная неделя, когда можно и нужно есть блины каждый день. Принято считать, что с вкусным поеданием блинов и прыжками через костер, мы провожаем зиму и встречаем долгожданное весеннее тепло. Чтобы не затеряться в рецептных просторах, TUK подготовил для вас три способа, как вкусно и легко приготовить блины к масленичному столу.
Способ №1 -блины на молоке.
Умение готовить домашние тонкие блинчики никогда не будет лишним. Они могут стать отличной палочкой-выручалочкой в самых различных ситуациях-быстрый завтрак, обед или даже к чаю, когда пришли нежданные гости.
Для приготовления вам понадобится:
1. 3 яйца;
2. 1 столовая ложка сахара;
3. 1 чайная ложка соли;
4. 500 мл. молока;
5. 280 грам муки;
6. 3 столовые ложки растительного масла;
7. сливочное масло, сметана, варенье для подачи.
Шаг 1:
В большой миске слегка взбить венчиком яйца с сахаром и солью.
Шаг 2:
В получившуюся яичную смесь, влить половину холодного молока. Перемешать венчиком, чтобы получилась масса однородной консистенции. Муку просеять через мелкое сито.
Шаг 3:
Понемногу добавить в яично-молочную смесь муку, перемешивая венчиком или лопаточкой до получения теста консистенции однородной сметаны. Следите, чтобы не было комочков!
Шаг 4:
Добавить в тесто оставшееся молоко и тщательно перемешать венчиком Влить растительное масло. Перемешать и оставить на 10-15 минут при комнатной температуре.
Шаг 5:
Нагреть чугунную сковороду, смазать растительным маслом и жарить тонкие блинчики с двух сторон. Выкладывать их стопкой, смазывая маленьким кусочком сливочного масла.
Способ №2-блины на воде.
Благодаря второму способу, блины смогут приготовить даже те, кто ни разу в жизни их не готовил. Ведь все просто и легко.
Для приготовления вам понадобится:
1. Вода -500 миллилитров;
2. Пшеничная мука 2 стакана;
3. Сахар 2 столовые ложки;
4. Соль на кончике ножа;
5. Растительное масло 1 столовая ложка;
6. Куриное яйцо 3 штуки.
Шаг №1:
Наливаем в миску воду, добавляем яйца, перемешиваем. Добавляем сахар, соль и еще раз перемешиваем.
Шаг №2:
Добавляем 2 стакана муки. Взбиваем тесто миксером. В готовое тесто добавляем немного растительного масла.
Шаг №3:
Жарим блины на хорошо разогретой сковороде на огне чуть больше среднего. Перед каждым новым блином сковороду смазываем растительным маслом.
Нагреваем 1/2 стакана кефира, чтобы был хорошо теплым. Всыпаем в него дрожжи, сахар, соль, 1/2 стакана муки и хорошо перемешиваем. Даем постоять минут 30.
Шаг №2:
Яйца хорошо взбиваем и вливаем в тесто,перемешиваем. Сливочное масло растопить,немного остудить и влить в тесто. Затем всыпать 1,5 стакан муки и влить оставшийся кефир (комнатной температуры). Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков и оставляем в теплом месте минут на 30.
Шаг №3:
Выпекаем на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде с обеих сторон до зарумянивания.
