Если начать заниматься любимым делом, которое приносит не только удовольствие эмоциональному состоянию, но и пользу здоровью, то в будущем вы точно не захотите с ним расставаться. Сегодняшняя героиня TUK Валерия Тулуш — яркий тому пример. Она полностью погрузилась в нутрициологию и считает ее хорошим вариантом для правильной и здоровой жизни.
Валерия Тулуш – 21-летний нутрициолог и героиня нашей еженедельной рубрики «Мой ЗОЖ». Жизнь у Валерии насыщена: живет в Германии, учится онлайн в болгарском городе Русе и параллельно изучает нутрициологию в Московском Институте Интегративной Нутрициологии.
Как все началось
«Нутрициология изучает влияние питания на организм человека. Она не лечит болезни, а помогает не допустить её возникновения», — объясняет Валерия. Она отметила, что в наше время дешевле не допустить какого-либо сбоя в организме, чем лечить его годами, обивая пороги государственных и частных больниц.
По словам девушки, с нутрициологией она познакомилась в 2017 году, когда обошла в юном возрасте всех врачей города Тараклия. «Всё началось с казалось бы простого гастрита. Обойдя всех врачей и не услышав реального диагноза, я решила начать со своего отражения в зеркале и записалась на марафон по похудению, который вёл специалист-нутрициолог», — рассказывает Валерия о своих первых шагах к науке о питании.
По ее словам, именно нутрициология, стала спонсором ее первых скинутых 10 кг. «У меня была четкая цель — найти причину болезни и устранить, а не пичкать себя медикаментами, как мне посоветовал врач на последней консультации: «если будет болеть, выпейте таблеточку», — вспоминает Валерия.
Она полностью уверена, что благодаря введению в свою жизнь правильных, полезных продуктов, физической активности и контроля над стрессом ей удалось вылечить свой хронический гастрит, нормализовать цикл и забыть адреса больниц.
Повседневная жизнь — строгий режим
«Просыпаюсь я обычно в семь утра и ложусь спать всегда в одно и то же время — 22:00-22:30. Такой подход помогает мне соблюдать режим питания. Я завтракаю, обедаю и ужинаю всегда в одно и то же время», — говорит Лера.
Рацион девушки разбит на схемы, например, на завтрак — жиры 60% + белки 20-40%+ углеводы 20%+ овощи. Обед — это клетчатка 60%, белок 25%+ жиры 15 %. А ужин максимально лёгкий:овощной суп-пюре, обычный овощной салат + ферментированные овощи (например, квашеная капуста).
«Поскольку я студентка и часами сижу за компьютером, я каждый день готовлю себе ингредиенты на обед и ужин, поскольку знаю, как эмоциональная усталость влияет на наш выбор еды. Благодаря такому подходу мне хватает 10 минут, чтоб приготовить вкусный обед, и за 30 минут перерыва между парами подкрепиться», — рассказала Валерия.
Маленькие «грешки»
Героиня призналась, что ей не всегда удается контролировать свой рацион на 100%. «Когда мы с мужем приезжаем домой,- начинаются сборы с друзьями, встречи с родственниками, и сама атмосфера располагает к тому, чтоб съесть что-то «вредное», — объяснила Валерия. — И тогда я пеку овсяное печенье, шарлотку, пирог с вишней, чизкейк, венские вафли».
Спорт = качественная жизнь
Кроме правильного питания, Валерия каждый будний день выполняет тренировки. «Я рада, что могу назвать себя зожником с полной уверенностью, потому что не на словах, а на деле делаю свою жизнь здоровей, качественней и забочусь не только о своем здоровье, но и здоровье моей семьи», — с гордостью сказала Лера.
По словам девушки, вся ее семья придерживается здорового образа жизни. «К нутрициологии мы пришли вместе с мамой, она тоже начала изучать науку о питании углубленно, благодаря чему любой поход к ней в гости не заканчивается «обжорством», — говорит Лера.
Здоровье — это дорогое удовольствие
«Быть здоровой — дорого, но я плачу не деньгами, а временем. Это действительно дольше организовать себе вкусный и полезный приём пищи, чем встать за 5 минут до работы и позавтракать кофе с печеньем в машине, стоя в утренней пробке», — подчеркивает Валерия.
Несмотря на такую «дорогую» плату временем за крепкое здоровье, Валерия все-таки согласна успевать чуть меньше и отказаться от вечернего просмотра сериала. «Мы — это результат нашего каждодневного выбора», — заключила Валерия.
