Иногда первые шаги могут показаться простыми, но по мере движения вперед становится ясно, что перед нами настоящие испытания. Так говорит Артем Никульча, молодой предприниматель из Тараклии. Его страсть к приготовлению еды превратилась в процветающий бизнес в сфере общепита, и сегодня в беседе с TUK он рассказывает о том, как зародилась его идея, а также о тех сложностях, с которыми ему пришлось столкнуться на пути к успеху.
От идеи до воплощения
Идея открыть свое предприятие в области общепита у Артема возникла в 2019 году. Тогда приготовление еды было для него хобби. «Регулярно готовя еду для друзей на встречах и мероприятиях, я начал размышлять, почему бы не поделиться своей страстью с широкой аудиторией», — рассказывает Артем.
2020 год стал для него решающим, так как началась пандемия, и спрос на еду на вынос резко возрос . “Обдумав ситуацию, я осознал, что в моем родном городе Тараклии отсутствует такой вид фастфуда. Это был тот самый момент, когда родилась идея создания собственного бизнеса в сфере общепита», — вспоминает предприниматель.
Для Артема подготовка к открытию бизнеса началась с покупки фудтрака (фургон, либо автомобильный прицеп, оборудованный для приготовления, хранения и продажи готовой еды) в 2020 году. “Процесс открытия оказался намного сложнее, чем я предполагал. Взаимодействие с разными инстанциями стало настоящим испытанием, начиная с таможни и заканчивая местными службами”, — говорит Артем.
По его словам, перед покупкой фудтрака он обратился за консультацией в таможенную службу, где ему сообщили, что физическое лицо может без проблем растаможить фудтрак. «Оказалось, что этот процесс гораздо более сложен из-за нормативных нюансов. На границе Молдовы мне объяснили, что физическое лицо не может растаможить фудтрак, потому что не имеет права ввозить в страну предметы, товары, которые будут использоваться в коммерческих целях. Поэтому мне пришлось оставить его на нейтральной территории между Молдовой и Украиной», — сказал Артем, добавив, что ему приходилось приезжать один или два раза в неделю и следить за фудтраком.
Тем не менее, благодаря настойчивости и усердию Артема, 4 декабря 2021 года его усилия были вознаграждены, и его детище под названием «TuTFood» наконец-то открылось в Тараклии.
В каждом деле есть свои нюансы
На протяжении семи месяцев Артем сталкивался и с другими трудностями во взаимодействии с госорганами. «Я часто замечал, что некоторые сотрудники инстанций не всегда были знакомы со своими обязанностями и действующими законами», — сказал мужчина.
«Как предприниматель я был вынужден буквально бегать за разными подписями, соглашениями и документами. Возникали ссоры, скандалы, иногда даже споры. Тем не менее, преодолевая эти сложности, мне удалось достичь своей цели», — поделился Артем.
Путь предпринимателя Артем прошёл через пять характерных этапов: отрицание, гнев, торг, депрессия и, наконец, принятие. «Эти стадии стали неотъемлемой частью моего опыта и формирования как бизнесмена», — сказал Артем.
Важную роль в истории Артема сыграла поддержка его близких, так как год работы над открытием и оформлением бизнеса оказался не только физически, но и морально изматывающим. Кроме того, Артем сообщил, что в процессе открытия кулинарной лавки участвовали и другие люди, благодаря которым бизнес стал возможным и успешным.
Открытие детища
Когда бизнес Артема впервые открылся, его ожидал успешный и волнительный первый год. «Новый продукт на рынке вызвал интерес, и первые результаты были впечатляющими. Однако со временем стали появляться трудности — интерес к продукту у жителей постепенно угасал, сравнения с конкурентами и критика стали частью повседневности», — сказал Артем.
Для молодого мужчины главное в ведении бизнеса — это качество и человечность. «Я осознал, что очень важно предложить клиенту не только вкусный продукт, но и хорошее настроение»,- уверен Артем.
У частного предпринимателя есть амбициозные планы по развитию своего бизнеса. «Сейчас моя задача — обеспечить стабильность и расширить торговые точки в Тараклии и Кишиневе. Для этого я стремлюсь найти коллег и партнеров, разделяющих мои ценности и видение», — поделился добавил молодой человек.
Артем мечтает о создании уникального ресторана с концепцией, которая пока остается секретом
Предприниматель подчеркнул, что если цель предпринимателя заключается только в заработке, то достигнутые результаты окажутся временными. «Пусть первые шаги кажутся легкими, однако со временем вам придется сталкиваться с трудностями. Не пугайтесь и продолжайте двигаться вперед», — подытожил Артем.
